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Você sabia que alguns cactos não são apenas para admirar, mas também para saborear? Isso mesmo, cactos comestíveis estão ganhando espaço na culinária moderna, oferecendo uma explosão de sabores e benefícios nutricionais.
Vamos explorar juntos essas delícias espinhosas que podem revolucionar sua dieta!
Figo-da-Índia (Opuntia ficus-indica)
Sem dúvida, o figo-da-índia é um dos cactos comestíveis mais conhecidos e apreciados.
Com seus frutos doces e suculentos, é perfeito para ser consumido in natura ou em receitas exóticas. Além do sabor agradável, é rico em fibras e vitamina C.
Xique-Xique (Pilosocereus polygonus)
Este cacto brasileiro é uma verdadeira surpresa gastronômica.
Seus ramos podem ser usados em pratos com peixes ou carnes, trazendo um toque especial e inovador para a mesa.
Palma Forrageira (Opuntia cochenillifera)
A palma forrageira é um clássico do nordeste brasileiro e vai além do uso tradicional na alimentação do gado.
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Suas folhas adocicadas são excelentes para sucos e doces, enriquecendo qualquer receita com seu sabor único.
Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata)
Rica em proteínas e fibras, a ora-pro-nóbis é uma opção nutritiva para quem busca alternativas vegetais na alimentação.
Suas folhas podem substituir a couve e são um complemento saudável para qualquer refeição.
Pitaia (gêneros Hylocereus e Selenicereus)
Por fim, conhecida como fruta do dragão, a pitaia é um cacto comestível que se destaca pela polpa doce e hidratante. Disponível em várias cores, é uma escolha refrescante para os dias quentes de verão.
Enfim, ao incluir cactos comestíveis em sua dieta, você não só diversifica o cardápio, mas também aproveita os benefícios nutricionais dessas plantas resilientes.
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FONTE: ARTIGOS24.COM.BR