Bolinho de Chuva
O bolinho de chuva é um doce típico da culinária brasileira que tem o formato de uma pequena bola, geralmente frito e polvilhado com açúcar e canela.
É um doce simples, mas muito saboroso e muito comum em diversas regiões do Brasil.
Neste artigo, falaremos sobre a história e curiosidades sobre o bolinho de chuva, seus benefícios, além de dicas e truques para preparar e armazenar essa delícia.
Receita para o melhor bolinho
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- óleo para fritar
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e misture bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e coloque para fritar no óleo quente, até dourar.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Em um prato, misture açúcar e canela em pó e passe os bolinhos ainda quentes na mistura, até que fiquem bem cobertos.
- Sirva em seguida.
Outras Opções de Receita
- Receita de bolinho de chuva com banana
- Bolinho de Chuva com doce de leite
- Bolinho de chuva na Air Fryer
- Bolinho de Chuva tudo Gostoso
Por que chama bolinho de chuva?
O nome “bolinho de chuva perfeito” é dado a esse doce por causa de sua aparência.
Quando frito, ele fica com um formato arredondado e irregular, que se assemelha a uma gota de chuva.
Além disso, a tradição de fazer bolinho de chuva em dias chuvosos é muito comum no Brasil, pois é um doce que pode ser facilmente preparado com ingredientes que se tem em casa e que combina muito bem com um dia frio e chuvoso.
Como é chamado o bolinho de chuva no nordeste?
No nordeste do Brasil, o bolinho de chuva é conhecido como “toucinho de céu”, “bola de fraque”, “grostoli” ou “coscorão”.
Em cada região, ele pode ter uma receita ou nome diferente, mas a base do doce é sempre a mesma: uma massa frita em óleo quente, polvilhada com açúcar e canela.
Quais os Benefícios do bolinho de chuva?
Embora o bolinho de chuva seja um doce bastante calórico, ele também possui benefícios para a saúde.
O açúcar e a canela, utilizados para polvilhar o bolinho, têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Além disso, a farinha de trigo utilizada na massa é uma fonte de carboidratos, que são importantes para fornecer energia ao organismo.
O bolinho de chuva também pode ser feito com ingredientes mais saudáveis, como a farinha integral, o açúcar mascavo e o óleo de coco, por exemplo.
Qual é a origem do churros?
O churros é um doce muito parecido com o bolinho de chuva, mas que tem origem espanhola.
Ele é feito com uma massa de farinha, água e sal, que é frita em óleo quente e depois polvilhada com açúcar e canela.
O churros é geralmente mais comprido e fino do que o bolinho de chuva e é servido com molhos, como chocolate ou doce de leite.
Qual a origem do arroz doce?
O arroz doce é um doce muito popular em todo o mundo, mas acredita-se que tenha tido origem no Oriente Médio. Ele é feito com arroz, leite, açúcar e canela, e geralmente é servido quente.
O arroz doce é uma sobremesa bastante versátil e pode ser preparado de diversas formas, com adição de ingredientes como coco, baunilha, amêndoas, entre outros.
O que fazer quando o bolinho de chuva fica cru por dentro?
Uma das principais dificuldades ao fazer bolinho de chuva é garantir que ele fica bem cozido por dentro, sem ficar cru.
Para evitar esse problema, é importante utilizar uma temperatura adequada do óleo, que deve estar quente, mas não muito quente, para que a massa possa cozinhar por completo.
Além disso, é importante não colocar muitos bolinhos de uma só vez na panela, para evitar que a temperatura do óleo caia e os bolinhos fiquem crus.
Caso os bolinhos de chuva fiquem crus por dentro, uma dica é colocá-los em um papel toalha para absorver o excesso de óleo e, em seguida, levar ao forno por alguns minutos para terminar de cozinhar.
Outra opção é cortar os bolinhos ao meio e voltar a fritá-los por mais alguns minutos, para que possam cozinhar por completo.
Como guardar a massa do bolinho de chuva?
Se você quiser preparar a massa do bolinho de chuva com antecedência, é possível guardá-la na geladeira por até 24 horas, desde que esteja coberta com filme plástico ou em um recipiente com tampa.
No entanto, é importante lembrar que a massa pode perder um pouco da sua consistência e ficar mais mole se ficar guardada por muito tempo.
Como armazenar bolinho?
O bolinho de chuva pode ser armazenado em um recipiente com tampa, em temperatura ambiente, por até 2 dias. Se você quiser conservar o bolinho por mais tempo, pode colocá-lo em um recipiente com tampa e guardá-lo na geladeira por até uma semana.
Para aquecer o bolinho, basta colocá-lo em um forno preaquecido a 180°C por alguns minutos, até que fique crocante novamente.
Perguntas e Respostas
Por que se chama bolinho de chuva?
O que fazer quando o bolinho de chuva fica cru por dentro?
Como conservar bolinho?
Conclusão
O bolinho de chuva é um doce simples, mas muito saboroso e versátil. Ele pode ser consumido a qualquer hora do dia e é uma ótima opção para acompanhar um chá ou café.
Além disso, é possível adaptar a receita para deixá-la mais saudável e nutritiva.
Com as dicas e truques apresentados neste artigo, você poderá preparar e armazenar o bolinho de chuva de maneira fácil e prática, garantindo sempre um doce delicioso e crocante.
Por fim, esperamos que você tenha gostado deste post sobre Bolinho de Chuva.
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